江西小笼汤包的加盟，弄堂小笼包诚邀合伙人扎口机

江西小笼汤包的加盟，弄堂小笼包诚邀合伙人

弄堂小笼包

开店支持

五大统一，公司为所有的直营或联营店提供

统一商标；统一店面设计，(门头、SI、VI设计)；统一操作和服务规范；统一餐品品质和口味；统一品牌活动宣传(新媒体运营+定期促销活动)

强大的保障系统,解决一切后顾之忧」四大优势-公司核心优势，占据市场先机

1、强大的餐品品质标准,客户黏着度高

2、成熟的运营团队,从市场到品牌到推广,专业运作

3、标准化的操作体系,成本可控,细节有道

4、可复制的后厨操作,品质和标准可实时把关

作为海派美食代表的弄堂小笼包，

传统工艺的坚守与创新

愈简单的食材，愈能凸显真功夫。弄堂小笼包主打的鲜肉、鲜虾、蟹粉等小笼包均采用纯手工现场包制，每个小笼包都是18-20个褶，仅用九秒就包制完成，且褶褶分明菱角均匀，不到一分钟就可以制成一屉，以减少消费者用餐的等待时间。

练就这“9秒至少18褶内功”，除了厨师的熟能生巧外，更是因弄堂小笼包严守百年祖训，恪守“手作、精艺、天然”的传统理念。再结合北方的饮食习惯进行进一步的改良，最终产出一笼不失传统滋味又符合北方人口味的小笼包。

顾客至上“吃的更加舒服”

弄堂小笼包负责人韩云峰先生曾表示，在消费者用餐过程中，弄堂将“吃的舒服“作为满足食客用餐体验的目标。从2017年到2019年，弄堂小笼包经历了四轮“菜单革命”，从起初的110道精减至现在的50几道，只为把弄堂菜品做精做细，以满足大众的不同口味需求。

在口感上，无论遴选食材、菜品研发、手工工艺都有多条细则提升；在店面装修上，更是细心调研考究，在多次设计尝试后，将老上海市井风还原至店内，让消费者在用餐时仿佛又穿越至三、四十年代的老上海弄堂的既视感。

专业团队服务深化企业文化

众所周知，没有一支好的团队，何谈优质服务？2017到2019三年内，弄堂小笼包由从最初的几十人团队迅速扩充至上千人。不管是一线服务人员、核心管理人员还是供应链人员均得到了有胶枪效补充。与此同时，人才建设也是近几年来弄堂小笼包发展的重中之重，从一线从业人员的储备到优化都经过严格的考核与培训，实现了内部耐热材料服务标准化作业。同时，在坚持质量安全的前提下，通过专业化培养可以因地制宜的开展服务。这样不仅丰富了个性化服务特色，更提升整个团队的管理水平，从而为顾客营造出一个健康安全舒适的就餐环境。

鉴于此，弄堂小笼包合伙人之一郝女士也表示：“弄堂小笼包期望与员工一起把市场做大再一起分享蛋糕。在这个平台，人人都有机会成为合伙人之一，我们把机会给到奋斗的员工，在未来10年，让员工在弄堂有发展，实现自身价值的同时，收获物质和精神两方面的幸福。”这也正是弄堂小笼包企业文化的感染力所在，将“千城万店我们都是合伙人！”的企业文化有效输出，使员工感受到企业的特有风骨和传承。

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